Come la Scienza e la Ricerca dell’Università Federico II Rivoluzionano la Creazione della Mozzarella: Parla Lorito
storia della mozzarella campana dop Il convegno sulla Mozzarella Campana DOP che si svolge a Napoli offre l’opportunità di esplorare la storia di un prodotto iconico, che ha riscosso consenso e riconoscimenti nel panorama agroalimentare italiano. Questo prodotto, nato molti anni fa, oggi rappresenta una delle voci più significative del Pil agroalimentare nazionale. Il rettore …