Pieve Santo Stefano: l’imbuto si trasferisce in campagna tra vigne e ulivi

Il ristorante L’Imbuto, guidato dallo chef Cristiano Tomei, sta per affrontare un importante cambiamento di sede. La nuova location si troverà a Pieve di Santo Stefano, immersa nella tranquillità della campagna, a breve distanza dal centro di Lucca.

nuova location immersa nella natura

In un post sui social media del 13 giugno, lo chef ha descritto il nuovo spazio come “un luogo caro ai lucchesi, sulla strada per Pieve Santo Stefano, circondato da oliveti e vigneti“. Questa scelta mira a offrire un ambiente più riservato e sereno, lontano dal caos urbano.

l’importanza dell’azienda agricola

Il trasferimento era stato anticipato durante la trasmissione Foodish, condotta da Joe Bastianich. In quell’occasione, Tomei ha condiviso dettagli riguardanti la sua azienda agricola situata nelle vicinanze della nuova sede. Ogni mattina, lo chef seleziona personalmente gli ortaggi freschi che saranno utilizzati nei piatti del ristorante.

ospiti e personalità coinvolte

• Cristiano Tomei
• Joe Bastianich

una visione gastronomica innovativa

L’idea alla base del nuovo ristorante è quella di combinare una cucina creativa con ingredienti freschi e locali. L’approccio sostenibile e l’attenzione alla qualità dei prodotti sono elementi chiave della filosofia culinaria di Tomei.

sostenibilità e tradizione culinaria

Tale scelta non solo valorizza i sapori autentici della regione toscana ma promuove anche pratiche agricole responsabili, contribuendo così a preservare l’ambiente circostante.