San Miniato: cibo e parole tra le pagine della Divina Commedia
Il mercoledì 11 giugno 2025 alle 18.15, la Fondazione Conservatorio Santa Chiara di San Miniato ospiterà un evento di grande rilevanza, che integra letteratura, storia ed enogastronomia. Il progetto AtLiTeG, il primo Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità d’Italia, si unirà alla Divina Commedia in un affascinante dialogo tra i temi culinari del Trecento e le celebri opere di Dante Alighieri, grazie alla collaborazione con l’Associazione Culter.
il programma dell’evento
AtLiTeG avrà il compito di esplorare le pietanze medievali, offrendo un coinvolgente viaggio attraverso le parole del cibo. Durante l’evento, il cantore dell’Associazione Culter declamerà a memoria i canti VI dell’Inferno e XXIV del Purgatorio. Questi versi ricchi di immagini evocative saranno presentati con un ritmo tale da creare un’atmosfera particolarmente suggestiva.
struttura dell’incontro
L’evento, patrocinato da Aset – Associazione Stampa Enogastroagroalimentare Toscana e introdotto dalla giornalista Francesca Pinochi, sarà suddiviso in due sezioni principali:
- Approfondimento sulle parole del cibo nel 1300.
- Interventi delle esperte prof.ssa Giovanna Frosini (ideatrice di AtLiTeG), prof.ssa Chiara Murru e dott.ssa Valentina Iosco.
A completare il quadro ci sarà la partecipazione del cantore Riccardo Pratesi per la declamazione dei versi danteschi.
degustazione finale
Al termine della presentazione è prevista una degustazione delle pietanze descritte. Tra le specialità offerte vi saranno:
- Lasagne
- Arista con patate
- Pane
- Panettone
- Caffè
Tali prelibatezze saranno preparate grazie alla collaborazione con Gastronomia Nuovo Emporio, Maestro panificatore Pasquale La Rossa, Torrefazione Caffè Negro e una selezione di vini provenienti da Tenuta Moriano, Azienda Agricola Tamburini, Villa Bibbiani e Valvirginio Cantina Colli Fiorentini.
dichiarazioni degli organizzatori
“Siamo entusiasti di accogliere questa iniziativa poiché San Miniato è un luogo intriso di storia legata a Dante. Grazie all’unione con AtLiTeG e l’Associazione Culter, sarà possibile vivere un’esperienza sensoriale unica tra letteratura ed enogastronomia medievale”, ha dichiarato Vittorio Gabbanini, vice presidente della Fondazione Conservatorio Santa Chiara.
“AtLiTeG continua il suo percorso e non poteva mancare una tappa a San Miniato; inoltre questo evento coincide con una data significativa come l’11 giugno”, ha aggiunto la prof.ssa Giovanna Frosini. “La declamazione dei versi danteschi offrirà al pubblico un’immersione totale nella potenza visiva e sonora della Commedia”. Anche Chiara Damiani ed Enrica Paoletti dell’Associazione Culter hanno evidenziato come questa lettura permetta di riscoprire aspetti affascinanti della cultura medievale.”
partecipazione all’evento
L’appuntamento è fissato per le ore 18.15; per partecipare è consigliata la prenotazione contattando il numero 0571 43050 oppure inviando una mail a [email protected].