sigep world: un’importante fiera internazionale del food service
Dal 18 al 22 gennaio 2025, si svolgerà a Rimini la Sigep World, rinomato evento internazionale dedicato al settore del food service. La manifestazione, presentata recentemente all’Ambasciata italiana di Berlino,è organizzata in collaborazione con ICE Agenzia e Italian Exhibition Group. Questo roadshow ha visto la partecipazione di istituzioni e operatori del settore, sottolineando le opportunità offerte da Sigep World per i professionisti attivi nel food service globale.
il futuro del foodservice in germania
Durante l’evento, i relatori hanno analizzato l’evoluzione del foodservice in Germania, evidenziando come il settore si stia adattando ai cambiamenti mondiali. Marco Carniello, chief business officer di IEG, ha sottolineato l’importanza di Sigep World nel fornire aggiornamenti sulle tendenze di mercato e facilitare contatti con attori chiave. Flavia Morelli, group exhibition manager della divisione Food & Beverage di IEG, ha annunciato l’introduzione del settore Pizza, accanto ai tradizionali Gelato, Coffee, Pastry & Choco e Bakery.
andamento dei consumi nel foodservice europeo
Jochen Pinsker, senior vice president di Circana, ha fornito una panoramica sui consumi nel foodservice in Europa. Nonostante un calo nelle visite ai punti vendita, i dati rivelano un incremento dell’8% rispetto al 2019. Le previsioni indicano una crescita media annuale dei consumi del 3,5% nei prossimi due anni, con particolare attenzione a pasticceria, gelato e caffè, settori che saranno protagonisti dell’esposizione a Sigep World.
focus sul mercato tedesco e nuove opportunità
Il roadshow ha dedicato attenzione al mercato tedesco con la presenza di figure chiave del settore, tra cui:
- Gerald Schenk, presidente dell’Associazione Pasticceri Tedesca
- Giorgio Ballabeni, co-fondatore di Ballabeni Icecream
- Markus Elberg, ex CEO di Jannys Eis Franchise GmbH
sigep vision e innovazioni per il futuro
Una delle novità principali di Sigep World 2025 è rappresentata da Sigep Vision, un osservatorio globale sull’industria del foodservice, realizzato in collaborazione con istituti di ricerca internazionali. La fiera si arricchirà anche di due nuovi padiglioni, portando l’area espositiva a un totale di 138.000 mq. Tra i temi di maggiore rilievo ci sarà il Taste of Tomorrow, un concept di gelateria sostenibile, e il Sustainability District dedicato alla filiera del caffè e del cioccolato.
una location d’eccellenza: rimini
Rimini, meta turistica di fama e sede della fiera da 46 anni, offre una vasta gamma di servizi per i visitatori, con numerosi hotel, ristoranti e collegamenti internazionali, rendendola una location ideale per il mondo del foodservice. Sigep World 2025 rappresenta, quindi, un’opportunità unica per incontrare più di 1.200 brand internazionali e accogliere oltre 3.000 buyer da 160 paesi.
