Il tema della sostenibilità è stato il fulcro del Secondo Summit della Ristorazione Collettiva, tenutosi presso il Cirfood District di Reggio Emilia. Durante l’evento, Giacomo Vigna, dirigente del ministero delle Imprese e del Made in Italy (Mimit), ha sottolineato l’importanza delle risorse necessarie per raggiungere risultati sostenibili.
interventi significativi
Vigna ha messo in evidenza il recente rapporto di Mario Draghi sulla competitività dell’euro, evidenziando la necessità di considerare un fondo unico europeo. Questo aspetto è cruciale per integrare le politiche nazionali e europee nella lotta contro le sfide attuali.
politica industriale e competitività
Durante il summit, è stata ricordata la presentazione del libro verde sulla politica industriale fino al 2030 da parte del Ministro Urso. Questo documento è centrale nel dibattito attuale sulla competitività e sulla sua connessione con le transizioni ecologiche. Vigna ha esortato tutti gli attori, tra cui imprenditori e cittadini, a fornire il proprio contributo al progetto entro il 31 dicembre.
iniziative e incentivi
Il Mimit prevede l’implementazione di misure come i Criteri Ambientali Minimi (Cam), utili per incentivare piccoli produttori all’accesso ai contratti pubblici. È stata inoltre annunciata la creazione di un report sui margini delle imprese nel settore della ristorazione collettiva, avente lo scopo di capire e affrontare i crescenti costi.
supporto alle imprese
Il ministero si impegna a rendere più accessibili gli incentivi per le imprese, favorendo la transizione verso procedure più verdi ed efficienti. Il portale incentivi.gov.it raccoglie le varie misure disponibili, promuovendo il sostegno a tutte le aziende, siano esse grandi o piccole.
tavolo agroindustriale e confronto internazionale
In aggiunta, è stato avviato un tavolo agroindustriale per affrontare le problematiche del settore. Questo incontro, che coinvolge vari ministeri e parti interessate, si propone di affrontare le normative sia interne che internazionali, proteggendo i prodotti italiani in un contesto di crescente competizione globale. La sinergia tra sostenibilità sociale, ambientale ed economica è considerata fondamentale.
prospettive future
Il contributo di tutte le parti, dalle istituzioni alle imprese, è ritenuto essenziale per il successo delle iniziative proposte, rimanendo centrali il libro verde e altri strumenti governativi volti a garantire la competitività dell’industria italiana.
- Giacomo Vigna (Mimit)
- Ministro Urso
