Il Congresso Nazionale degli Ingegneri rappresenta un’importante occasione di confronto sul ruolo delle tecnologie nella produzione vitivinicola, con l’obiettivo di migliorare la sostenibilità del settore.
04 ottobre 2024 | 10.40
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Il vicepresidente del CNI, Elio Masciovecchio, ha comunicato l’iniziativa di “congresso diffuso” che ha facilitato il dialogo tra ingegneri e comunità locale durante il 68° Congresso Nazionale degli Ingegneri a Siena. La pubblicazione della rivista ‘L’Ingegnere Italiano’ ha evidenziato le connessioni tra ingegneria e vino, sottolineando come questo prodotto possa fungere da messaggero del territorio.
“Come evidenziato dal presidente Perrini, è possibile trovare molta ingegneria anche in un semplice bicchiere di vino. Ad esempio, i vigneti possono contribuire alla prevenzione delle frane“, ha aggiunto Masciovecchio. La situazione globale attuale, caratterizzata da instabilità economica e da gravi crisi climatiche, richiede una riprogettazione dei sistemi esistenti, come suggerito dalla Next Generation EU e dal Recovery Plan. Questi strumenti mirano a trasformare l’Europa verso un futuro più ecologico e resiliente.
L’Italia si distingue a livello mondiale per l’eccellenza del suo settore agroalimentare, e il settore vitivinicolo ricopre un ruolo cruciale in questo scenario. Dalla fine degli anni ’90, le aziende hanno adottato pratiche di viticoltura di precisione, integrando tecnologie avanzate per migliorare la produttività e la sostenibilità:
- Mappatura con GPS
- Geolocalizzazioni satellitari
- Droni per monitoraggio delle piante
- Stazioni meteorologiche
- Dispositivi per rilevare la maturazione fenolica
- Robot per la vendemmia
- Sistemi di controllo in cantina
- Gestione automatizzata della temperatura
Biotecnologie per la gestione dei lieviti e dei patogeni
Le tecnologie disponibili non solo aumentano la sostenibilità della filiera vitivinicola, ma possono anche portare a costi contenuti nel lungo termine e a una qualità superiore del vino. Le aziende che intraprendono un percorso innovativo e comunicano in modo efficace ai consumatori mostrano una crescita economica più marcata.
