La vita di Evandro Marasca, chef ambassador, è caratterizzata da un’esperienza unica di vitto e lavoro in camper. Nato a Roma, Marasca ricopre anche il ruolo di consigliere dell’Associazione cuochi di Roma e ha svolto un’importante carriera partecipando a competizioni culinarie nazionali e internazionali. Ha collaborato con Musei Capitolini, il Vaticano e ha gestito eventi di grande rilevanza come il compleanno di Alberto Sordi, nonché occasioni legate a Miss Italia nel Mondo e marchi prestigiosi come Maserati. Questo background si intreccia con la sua passione per il camper, un aspetto che arricchisce la sua professione.
la scelta del camper
Marasca ha descritto la sua scelta di vivere in camper come una fusione di passione e necessità. Con il lavoro che comportava frequenti trasferte e soggiorni in hotel, questa modalità di vita rappresenta una soluzione pratica. “Vivere in un camper è diventato un valore aggiunto” afferma, evidenziando la libertà e la mobilità che questa esperienza comporta. Al contempo, riconosce le sfide di uno spazio ridotto, paragonandolo a una vita in barca, dove la semplicità diventa fondamentale.
La vita in camper ha anche insegnato a Marasca l’importanza della comodità minimalista. Dispone di strumenti essenziali che garantiscono il comfort: riscaldamento, refrigerazione e internet. Le aree di sosta permettono di gestire i rifiuti e rifornirsi d’acqua senza compromettere la libertà di movimento.
il lavoro come chef brand ambassador
La cucina rappresenta un’altra grande passione per Marasca. Il suo ruolo di chef brand ambassador lo porta a collaborare con aziende in linea con i suoi valori, come la qualità degli ingredienti e il rispetto per le tradizioni gastronomiche. Marasca racconta di come nel suo lavoro cerchi sempre di esaltare le storie dietro ai prodotti e agli artigiani del settore.
Con un’esperienza nel settore gluten free, ha formatosi presso organizzazioni riconosciute e ha avviato un laboratorio per la produzione di alimenti senza glutine. La sua expertise si riflette nel supporto tecnico e nella formazione che offre ai professionisti, cercando di ottimizzare le tecniche di cottura e migliorare la performance dei prodotti.
Marasca insegna a sfruttare al meglio i metodi di cottura, creando una rete di professionalità e scambi umani. La sua passione per gli impasti lievitati si intreccia con il lavoro in camper, dove l’organizzazione diventa fondamentale per replicare l’efficienza di una cucina professionale.
ospiti e collaborazioni
- Alberto Sordi
- Miss Italia nel Mondo
- Maserati
