Salmonella: noodles aromatizzati, probabile origine del focolaio in Europa
Un focolaio epidemico di Salmonella Stanley legato a noodles aromatizzati sta coinvolgendo più Paesi europei. Il monitoraggio epidemiologico ha portato a 106 casi confermati, con una presenza particolarmente marcata tra bambini e giovani adulti, distribuiti in 14 Stati. Le evidenze raccolte indicano inoltre almeno 49 ricoveri tra i soggetti coinvolti.
salmonella stanley e noodles aromatizzati: i dati del monitoraggio
Le autorità competenti, Efsa e Ecdc, hanno segnalato che i prodotti a base di noodles aromatizzati rappresentano la fonte più probabile delle infezioni in corso in più Paesi. Le prove disponibili mostrano un collegamento tra i casi e articoli dello stesso marchio.
Nel complesso, i casi sono stati segnalati in Austria, Gran Bretagna, Repubblica Ceca, Danimarca, Estonia, Francia, Germania, Ungheria, Lettonia, Lituania, Paesi Bassi, Norvegia, Polonia e Svezia. Il quadro epidemiologico evidenzia quindi un coinvolgimento esteso sul territorio europeo.
ceppo individuato ed origine della contaminazione
Efsa ed Ecdc hanno identificato il ceppo Salmonella Stanley come agente eziologico responsabile del focolaio. L’origine della contaminazione viene ricondotta allo stesso produttore, situato in Ucraina.
prove microbiologiche sui prodotti
Le indagini microbiologiche hanno isolato il ceppo epidemico in campioni di noodles al gusto di pollo e di noodles al gusto di pollo piccante. Le rilevazioni sono state effettuate su campioni prelevati in Germania e Lituania, rendendo necessari ulteriori approfondimenti investigativi per completare il quadro delle verifiche.
quadro clinico di salmonella: sintomi e rischio per le fasce vulnerabili
Il quadro clinico dell’infezione da Salmonella include diarrea, febbre, vomito grave, disidratazione e crampi addominali. La prognosi risulta generalmente favorevole, con risoluzione dei sintomi entro sette giorni, secondo le informazioni disponibili.
Il patogeno comporta però rischi di complicazioni severe in particolare per soggetti in età pediatrica, anziani e persone immunodepresse.
riepilogo dei dati principali sul focolaio
- 106 casi confermati dal monitoraggio epidemiologico
- 14 Stati europei coinvolti
- almeno 49 ricoveri tra i soggetti identificati
- bambini e giovani adulti tra i gruppi con maggiore prevalenza
- Fonte più probabile: noodles aromatizzati dello stesso marchio
- Agente eziologico: ceppo Salmonella Stanley
- Origine ricondotta allo stesso produttore in Ucraina
- Sintomi: diarrea, febbre, vomito grave, disidratazione, crampi addominali
Enti coinvolti nelle dichiarazioni:
- Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa)
- Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc)