Morto Francesco Barduca inventore dellinsalata in busta aveva 71 anni

Si è spento Francesco Barduca, imprenditore agricolo di Borgoricco, all’età di 71 anni. Conosciuto per aver contribuito in modo determinante allo sviluppo nel mercato italiano del comparto delle insalate in busta, ha costruito nel tempo un’azienda capace di affermarsi come punto di riferimento per il settore ortofrutticolo. La notizia della scomparsa è stata riportata dal Corriere della Sera.

francesco barduca e la rivoluzione delle insalate in busta

La figura di Francesco Barduca si lega a un’idea imprenditoriale che ha anticipato i cambiamenti dei consumi: la diffusione delle insalate pronte confezionate per il consumo immediato. L’attività aziendale nasce nel 1977, quando fonda l’omonima azienda e, attraverso un percorso progressivo di consolidamento, la trasforma in un riferimento nazionale per l’ortofrutta.

Nel corso della carriera, Barduca ha proseguito la formazione tecnica in modo autodidatta, dopo l’interruzione degli studi formali dopo la terza media. L’impegno nello sviluppo di competenze e soluzioni operative ha portato alla presentazione di due brevetti.

quarta gamma biologica: produzione e distribuzione dal 1988

Un passaggio centrale per l’espansione del progetto commerciale si colloca nel 1988, anno in cui Barduca avvia la produzione e la distribuzione della cosiddetta quarta gamma. Si tratta di ortaggi e insalate biologiche sottoposti a lavaggio, confezionati e pensati per il consumo immediato.

Questo orientamento ha rafforzato la posizione dell’azienda nel mercato, collocandola su un modello produttivo integrato e focalizzato sulla sostenibilità. La filiera risulta interamente dedicata all’agricoltura biologica, con un livello di attività che coinvolge anche l’export.

azienda barduca, esportazioni e modello di economia circolare

L’azienda Barduca esporta oltre il 90% della propria produzione in diversi Paesi europei. Il sistema produttivo adottato si basa su un’economia circolare progettata per ridurre al minimo sprechi ed emissioni.

La struttura aziendale si avvale infatti di impianti fotovoltaici, di sistemi di recupero dell’acqua piovana e di attività di compostaggio degli scarti. In aggiunta, sono presenti impianti di riscaldamento a biomassa e trattori satellitari manovrati a guida remota, a supporto delle lavorazioni agricole.

passaggio generazionale e dichiarazioni sul lascito imprenditoriale

Il controllo e la gestione dell’attività sono passati ai tre figli di Francesco Barduca: Alessia, Laura e Fabio. La transizione generazionale, secondo quanto riportato, era stata pianificata con anticipo dallo stesso fondatore.

franco zecchinato: formazione familiare e visione a lungo termine

A confermare la pianificazione della successione è Franco Zecchinato, storico presidente della Cooperativa El Tamiso e conoscente di lunga data di Barduca. Nelle dichiarazioni riportate, Zecchinato racconta di aver conosciuto Barduca come amico e coetaneo, spiegando di essere al corrente della malattia e che la scomparsa non lo ha colto completamente di sorpresa, anche per l’assenza pubblica protratta nel tempo.

Zecchinato ricorda anche un gesto considerato significativo: circa dieci anni prima, Barduca aveva organizzato un’attività di formazione familiare rivolta ai tre figli, Alessia, Laura e Fabio.

impatto nel settore: precursore e continuità del progetto

Nel merito dell’influenza di Barduca sul settore primario, Zecchinato evidenzia la capacità di lasciare un’azienda florida e innovativa nelle mani dei figli. Il ritratto presentato lo descrive come un imprenditore capace di anticipare l’ingresso nel business delle insalate pronte e imbustate, oltre a risultare precursore dell’agricoltura biologica.

Secondo quanto riferito, la sua visione sarebbe stata orientata a considerare a lungo termine le scelte imprenditoriali, con una capacità di andare oltre e di impostare strategie di sviluppo coerenti con la propria idea di filiera.

famiglia, esequie e persone coinvolte

Francesco Barduca lascia la moglie Anna Maria e i tre figli. Le esequie saranno celebrate domani alle ore 15:30 all’interno della chiesa di San Michele.

Persone citate:

• Francesco Barduca
• Anna Maria
• Alessia Barduca
• Laura Barduca
• Fabio Barduca
• Franco Zecchinato