Trump a Versailles: il menu di Macron tra caviale, tartufo e accordo storico

Una cena di alta cucina francese ha accompagnato un passaggio politico di grande rilievo: nelle sale della reggia di Versailles il presidente francese Emmanuel Macron ha offerto una serata al tycoon Donald Trump, evento che ha segnato la conclusione della missione francese del leader statunitense. L’atmosfera della serata, scandita da portate raffinate e da un menu curato nei dettagli, ha fatto da cornice alla firma dell’accordo Usa-Iran finalizzato a porre fine alla guerra.

cena a versailles tra gastronomia francese e firma usa-iran

Il menu della cena, secondo quanto comunicato dalla Casa Bianca, è stato seguito dallo chef Alain Ducasse. La sequenza delle portate ha preso avvio con un antipasto elegante: asparagi bianchi serviti insieme a aragosta e caviale. A seguire è stato proposto un piatto principale a base di pollo arrosto al tartufo, indicato da alcuni media francesi come faraona, accompagnato da patate al formaggio Comté, uno dei formaggi francesi più conosciuti e apprezzati a livello internazionale.

La preparazione del contorno ha richiamato il tradizionale gratin dauphinois: sottili fette di patate cotte al forno con aglio, latte e panna in una pirofila imburrata. Nella proposta presentata a Versailles è stata prevista l’aggiunta di Comté, inserendo nel piatto un elemento specifico rispetto alla classica combinazione spesso arricchita con Gruyère o Emmental.

Per chiudere la serata è stato servito un dessert di carattere: un tortino caldo al cioccolato accompagnato da gelato alla vaniglia. L’impianto complessivo della cena ha confermato una scelta centrata sulla tradizione culinaria francese, mantenendo al tempo stesso un’impronta di raffinatezza coerente con il contesto istituzionale.

firma dell’accordo usa-iran nel corso della serata

Nel corso della cena è stato firmato l’accordo tra Usa e Iran volto a porre fine alla guerra. Durante il momento di chiusura, Donald Trump ha commentato l’operazione, sottolineando che non è stato facile e definendola “cosa storica”. Il presidente francese Emmanuel Macron ha aggiunto parole di apprezzamento, con l’espressione “Good gob, great job” e il riconoscimento “Ottimo lavoro”, prima dell’applauso finale.

il menu della serata, dall’antipasto al dessert

antipasto e piatto principale nel racconto della cena

La cena si è aperta con asparagi bianchi accompagnati da aragosta e caviale. Il passaggio successivo ha previsto un piatto di carne a base di pollo arrosto al tartufo; alcune fonti francesi lo hanno indicato come faraona. In entrambi i casi, l’abbinamento ha incluso patate al formaggio Comté.

contorno ispirato al gratin dauphinois con comté

Il contorno ha seguito la logica del gratin dauphinois, con patate cotte al forno, lavorate con aglio, latte e panna, all’interno di una base in pirofila imburrata. La versione proposta a Versailles ha previsto l’aggiunta di Comté, specificando una scelta di gusto coerente con l’identità del piatto.

dessert finale con tortino al cioccolato e gelato alla vaniglia

La chiusura della serata ha puntato su un classico: tortino caldo al cioccolato, servito con gelato alla vaniglia, con un finale pensato per completare un percorso gastronomico essenziale e curato.

personalità presenti nella scena istituzionale

La serata ha coinvolto due figure centrali, protagoniste sia sul piano diplomatico sia in quello della cornice istituzionale.

• Emmanuel Macron
• Donald Trump
• Alain Ducasse