Sequestrati 15 kg di tonno a Livorno: controlli NAS in porto

Nei giorni scorsi, nell’ambito di attività di vigilanza sulla sicurezza degli alimenti, i Carabinieri del nas hanno coordinato controlli nel centro di livorno per verificare le condizioni di conservazione e manipolazione degli alimenti affidati al ristorante di una zona centrale. Le operazioni mirate hanno coinvolto diversi locali, finalizzate a tutelare la salute pubblica e garantire la conformità alle normative HACCP.

controlli nas a livorno sulla sicurezza alimentare

Durante l’ispezione condotta in un ristorante asiatico autorizzato alla somministrazione di alimenti, sia da asporto sia per consumo al tavolo, sono emerse irregolarità legate alla gestione degli alimenti conservati all'interno del locale.

scoperta nel frigorifero e condizioni di conservazione

Nel frigorifero è stato rinvenuto tonno decongelato destinato alla somministrazione che non seguiva le procedure di autocontrollo, con l’alimentazione non mantenuta secondo criteri di temperatura 0-4 gradi centigradi. Tale situazione rappresenta un potenziale rischio per la salute pubblica, in quanto non si rispettano le norme di conservazione e manipolazione degli alimenti.

esiti dell'ispezione e sanzioni

Gli alimenti ritirati sono stati sottoposti a sequestro cautelare, per un quantitativo di circa 15 kg di prodotto e un valore stimato intorno a 200 euro. Il titolare del locale è stato destinatario di una irrogazione amministrativa pari a 2.000 euro.