ConfRistoranti e Consorzio Vini Doc Terre di Pisa insieme per la Pisa Wine Week
Un protocollo di collaborazione tra la rete della ristorazione locale e le etichette vitivinicole del territorio prende forma con l’annuncio della prima Pisa Wine Week, progetto sviluppato in stretta sinergia tra ConfRistoranti Confcommercio Pisa e il Consorzio Vini Doc Terre di Pisa. Un’iniziativa orientata a valorizzare le eccellenze enologiche insieme alle proposte gastronomiche delle attività di accoglienza, in un periodo significativo per la città.
pisa wine week: valorizzare etichette locali attraverso la ristorazione
obiettivi e sviluppo della cooperazione
La collaborazione mira a rafforzare la sinergia tra ristorazione e vini locali e a promuovere forme di dialogo e cooperazione tra aziende produttrici e pubblici esercizi. L’iniziativa è concepita come un passo concreto per incrementare la presenza delle etichette DOC Terre di Pisa nel tessuto turistico-ricettivo, con attenzione alla qualità e all’attrattiva del territorio.
quadro organizzativo e tempistiche
La settimana è progettata per disputarsi tra il 31 maggio e il 7 giugno, periodo di particolare fermento per la città e adatto a mettere in luce le specialità gastronomiche accompagnate dalle eccellenze vitivinicole. L’organizzazione beneficia del sostegno dell’Associazione Cuochi Pisani, rafforzando la presenza delle aziende vitivinicole pisane nel contesto dell’accoglienza turistica e ristorativa.
ruolo delle parti e obiettivi sul territorio
Il percorso congiunto tra Confcommercio Pisa, ConfRistoranti Confcommercio Pisa e il Consorzio Vini Doc Terre di Pisa punta a consolidare la visibilità della DOC Terre di Pisa e a stimolare la crescita dell’enoturismo locale. L’iniziativa si propone di offrire una cornice operativa per valorizzare produzioni di punta, promuovendo un dialogo continuo tra produttori e attività di ristorazione.
Presenze chiave all’incontro e protagonisti coinvolti nel progetto:
- Daniela Petraglia (presidente ConfRistoranti Confcommercio Pisa)
- Maurizio Iannantuono (consigliere Consorzio Vini Doc Terre di Pisa)
- Federico Pieragnoli (direttore generale Confcommercio Pisa)
- Elisabetta Pasquinucci (referente sindacale)
- Antonella Breschi (direttivo ConfRistoranti Confcommercio Pisa)
- Mario Masoni (direttivo ConfRistoranti Confcommercio Pisa)
- Giovanni Sani (direttivo ConfRistoranti Confcommercio Pisa)
- Silvio Tempestini (direttivo ConfRistoranti Confcommercio Pisa)
- Sandro Antonelli (direttivo ConfRistoranti e ambasciatore Vini Doc Terre di Pisa)
- Rocco Fusaro (presidente Associazione Cuochi Pisani)