Ad Altopascio l'inclusione si fa con i biscotti

Un’impostazione innovativa per l’inclusione sociale prende forma a Altopascio, con la nascita di una cooperativa focalizzata sulla produzione di biscotti e dolci confezionati. L’iniziativa mira a offrire opportunità di lavoro reali e dignitose alle persone con disabilità, radicandosi nel tessuto locale e sviluppando competenze artigianali di qualità.

biscotti insuperabili: inclusione e lavoro ad altopascio

origine e obiettivo del progetto

Il progetto nasce dall’aggregazione di famiglie di Altopascio e di comuni vicini, unite dall’esigenza di creare opportunità professionali sostenibili per individui con disabilità. Simone Carrara guida il gruppo, che si avvale del sostegno dell’amministrazione comunale, pronta a riconoscere il valore sociale ed educativo di un approccio lavorativo strutturato.

modello di impresa sociale e produzione

Il piano prevede una produzione stabile di biscotti e dolci confezionati, affiancata dalla realizzazione di torte e di altri prodotti da forno, includendo anche proposte senza glutine. L’obiettivo è offrire lavoro regolare come strumento di autonomia e partecipazione, promuovendo una funzione economica concreta legata al territorio.

luogo, avvio e prime attività

Il percorso di avvio ha visto l’apertura di un temporary store in via Cavour durante il periodo natalizio, occasione utile per far conoscere l’iniziativa, instaurare contatti e definire le modalità operative che potrebbero trasformarsi in una presenza costante.

finanziamento e sostegno istituzionale

Con una delibera dedicata, il comune ha accordato un contributo straordinario di 25.000 euro per sostenere le attività iniziali della produzione. L’incentivo è stato attribuito recognizing il valore sociale, educativo ed economico del progetto, nonché l’impegno per una reale inclusione e per il radicamento nella comunità locale.

presentazione e prospettive

Il presidente della cooperativa sottolinea che l’intervento comunale definisce una visione di welfare centrata sulle persone, sui loro talenti e sul diritto a un lavoro dignitoso. Biscotti InSuperAbili non è un progetto di assistenza, ma un modello di opportunità, autonomia e comunità, orientato a costruire una presenza stabile e un valore condiviso per l’intero territorio.

il progetto e i biscotti hanno consolidato i primi contatti e le basi operative grazie all’avvio dell’attività durante le settimane di avvento, aprendo la strada a una futura attività costante e regolare.

figura chiave del progetto:

• Simone Carrara
• Sara D’Ambrosio