Natale al Birrificio San Gimignano: Open con visite guidate, degustazioni e regali

Nel weekend dedicato al Natale, l’impianto di Barberino Tavarnelle accoglie i visitatori con degustazioni guidate e confezioni regalo, valorizzando le produzioni artigianali locali e la filiera corta. L’evento mette al centro la collaborazione tra Cantina Errante e il Birrificio San Gimignano, offrendo un’occasione preziosa per scoprire etichette in catalogo e una proposta natalizia mirata alle feste.

open day natale al birrificio san gimignano e cantina errante

open day natale: programma e attività

• visite guidate al birrificio e degustazioni delle etichette disponibili dalle 11:00 alle 19:00
• presentazione della birra festiva “Sint Nikulas”, tripel maturata in barrique per 12 mesi
• beer brulè in chiave natalizia offerto ai visitatori
• spaccio interno aperto per acquistare bottiglie in formati differenti, dalle classiche 0,33 L alle magnum
• gift card utilizzabili online o direttamente in birrificio per tour e birre
• diverse confezioni regalo pronte da mettere sotto l’albero

focus sulla produzione e sull’identità territoriale

Il birrificio è certificato biologico fin dalla nascita nel 2013 e utilizza malto d’orzo prodotto internamente. Il frumento proviene da una coltivazione locale che conta circa 2000 varietà di grano tenero biologico, coltivato in un campo vicino. Questa biodiversità riduce input e interventi, favorendo rese resilienti e adatte alle condizioni climatiche dell’annata, lasciando altre varietà dormienti a disposizione per le stagioni future.

Per il progetto Cantina Errante, avviato nel 2018 e incentrato sulle fermentazioni spontanee, la collaborazione con fornitori e contadini della zona è costante. Si utilizzano frutti antichi, erbe selvatiche e si instaurano sinergie con cantine e vignaioli locali, incrementando la conoscenza delle varietà tipiche e delle pratiche agroalimentari del territorio.

premiazioni e prospettive

Cantina Errante è stata selezionata insieme ad altri venti birrifici italiani per partecipare alla fase finale del premio “Birraio dell’anno”. L’evento nazionale è in programma a Firenze e riconosce ogni anno la costanza qualitativa e la bravura dei produttori artigianali. L’Open Day di Natale costituisce un momento di condivisione tra appassionati, residenti e visitatori provenienti dalla Valdelsa, da Siena, da Firenze e dalle aree circostanti.

Durante la giornata si stimola la conoscenza delle eccellenze agroalimentari locali, offrendo un’occasione per conoscere le realtà artigianali e la loro ricchezza territoriale.

In quest’occasione, l’attenzione è rivolta anche all’esecuzione delle attività di degustazione, alle possibilità di acquisto e alle opportunità di impiego delle gift card per esperienze e prodotti.

La manifestazione celebra la relazione tra produzione artigianale e territorio, proponendo una giornata di convivialità e valorizzazione delle tradizioni birrarie e vitivinicole locali.

Figura di riferimento dell’evento e dell’iniziativa è la figura fondatrice del birrificio e dell’azienda agrifood, impegnata a mantenere viva la tradizione locale attraverso pratiche sostenibili e una filiera corta.

• Stefano Botto