Birra artigianale italiana in crescita con un aumento del 20% nella produzione agricola
Il settore della birra artigianale in Italia sta vivendo un periodo di notevole espansione, grazie a una crescente attenzione per la qualità e per le produzioni locali. Le recenti statistiche evidenziano come l’interesse verso questo prodotto sia in aumento, specialmente durante i mesi estivi.
crescita della produzione di birra artigianale
ALESSANDRIA – Con l’arrivo dell’estate e il conseguente innalzamento delle temperature, si registra un incremento nella domanda di birra. Secondo Coldiretti Alessandria, negli ultimi cinque anni la produzione di birra artigianale e agricola è aumentata del 20%. Questo trend è accompagnato da un numero sempre maggiore di attività che adottano la filiera corta, utilizzando esclusivamente materie prime 100% italiane, dal campo al bicchiere.
sapori distintivi e legame con il territorio
La crescita della birra agricola è alimentata dalla richiesta di prodotti autentici che esprimono l’identità locale. Ingredienti come orzo, luppolo, riso Carnaroli, castagne, miele e mosto d’uva contribuiscono alla creazione di birre dai sapori originali e caratteristici, distanti dalle produzioni industriali standardizzate.
Mauro Bianco, presidente Coldiretti Alessandria, sottolinea: “Quella della birra artigianale è una realtà in forte ascesa con circa 1.200 birrifici attivi, un quarto dei quali sono agricoli. È fondamentale tutelare questo patrimonio attraverso la valorizzazione delle materie prime locali.”
dati economici del comparto brassicolo
La presenza della birra artigianale nelle case italiane continua ad aumentare, con una produzione nazionale che ha raggiunto i 48 milioni di litri, di cui ben 3 milioni destinati all’export. Il valore economico complessivo nel mercato del fuori casa supera i 430 milioni di euro, occupando circa 92.000 addetti, tra occupazione diretta e indiretta.
Nella provincia di Alessandria si trovano attualmente circa 4.500 ettari coltivati a orzo, producendo oltre 256.500 quintali . Per quanto riguarda il luppolo, il Nord Ovest registra una produzione stimata intorno ai 230 quintali .
sostenibilità e turismo brassicolo
L’unione tra ilturismo brassicolo a agricoltura sostenibile rappresenta un’opportunità strategica per promuovere le eccellenze locali. Roberto Bianco afferma: “L’orzo italiano per la birra favorisce il recupero delle aree marginali e stimola la riqualificazione produttiva ed ambientale.” Questa sinergia crea un connubio vincente tra gusto, territorio e sostenibilità.
- Mauro Bianco – Presidente Coldiretti Alessandria
- Roberto Bianco – Direttore Coldiretti Alessandria