Giorgio locatelli chiude la locanda dopo 25 anni con messaggi da barbieri e cannavacciuolo

giorgio locatelli ospite a verissimo

Il noto chef Giorgio Locatelli è stato presente nel programma Verissimo, condotto da Silvia Toffanin, il 3 maggio. Durante l’intervista, Locatelli ha condiviso le sue esperienze iniziali nel settore culinario, che sono cominciate in un ristorante francese, dove ha affrontato diverse umiliazioni.

l’intervista di giorgio locatelli

“In alcune cucine l’umiliazione fa parte del gioco, cercano in questo modo di insegnarti qualcosa. Grazie a questo ho capito che, per me, questo metodo è sbagliatissimo. È controproducente umiliare qualcuno”, ha dichiarato Locatelli. Ha anche ricordato un momento critico della sua carriera: “Quando la mia locanda ha preso fuoco, è stato terribile. Da 600 coperti alla settimana mi sono ritrovato a non avere più nulla”.

la vita personale e professionale

Locatelli è sposato da 30 anni con Plaxy, che collabora con lui nel suo team di lavoro. Hanno una figlia, Margherita, che soffre di numerose allergie alimentari: “Le difficoltà non vengono solo per nuocere, ma ci hanno dato tante lezioni. Lei ci ha insegnato a fare molta più attenzione in cucina e per lei abbiamo sperimentato nuove combinazioni”, ha aggiunto Giorgio.

la chiusura della locanda e i cambiamenti futuri

Nell’ultimo giorno dell’anno scorso, lo chef Locatelli ha chiuso la sua storica ‘Locanda’ a Londra dopo 25 anni: “È stato molto triste chiudere quel capitolo, ma l’ultimo giorno avevamo tutti i tavoli pieni. Gli ultimi mesi sono stati incredibili; tutti volevano mangiare da noi un’ultima volta. Per me è importante cambiare ogni tanto”.

amicizia con bruno barbieri e antonino cannavacciuolo

I videomessaggi dei colleghi e amici di Masterchef Italia hanno reso speciale l’intervento di Locatelli. In particolare, Bruno Barbieri e Antonino Cannavacciuolo hanno espresso affetto nei suoi confronti. Cannavacciuolo lo ha descritto come “simpatico, bello e l’amico che tutti vorrebbero”, aggiungendo con ironia un rimprovero riguardo al suo modo di mangiare il riso: “C’è un punto nero però… mangi il riso con il cucchiaio!”. Barbieri ha invece ricordato i tempi passati quando andava a mangiare nel ristorante di Locatelli prima di diventare colleghi.

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