CNA storie: Consuelo Cerbioni racconta La Monnalisa a Vinci
cna storie di radio lady: un nuovo episodio
La rubrica CNA Storie di Radio Lady riprende il suo consueto appuntamento settimanale, offrendo uno spazio dedicato alle storie di imprenditori e aziende locali. Questa trasmissione, realizzata in collaborazione con CNA Empolese Valdelsa, si propone di mettere in luce le esperienze significative del territorio.
ospite della puntata: consuelo cerbioni
Nella puntata del mercoledì 12 marzo, è intervenuta Consuelo Cerbioni, proprietaria della pizzeria La Monnalisa a Vinci. Insieme a lei era presente anche Valentina Cantini di CNA Empolese Valdelsa.
la storia della pizzeria la monnalisa
Cerbioni ha condiviso la sua emozione per l’apertura della pizzeria, avvenuta nel 2002. Ricorda come all’epoca la responsabilità dell’investimento fosse elevata e descrive Vinci come un luogo accogliente che l’ha subito accolta con calore.
dalla passione alla realtà imprenditoriale
“La passione è nata da varie esperienze lavorative. Familiari e amici mi hanno motivata a buttarmi in questo progetto”, ha dichiarato Cerbioni a Cristina Ferniani. Ha poi spiegato che, nonostante i tentativi di lavorare come dipendente, sentiva il bisogno di seguire i propri sogni e avventurarsi nel mondo dell’imprenditoria.
sviluppo e crescita della pizzeria
“All’inizio fu tragica perché eravamo una pizzeria artigianale; ogni giorno era una sorpresa,” ha proseguito. Oggi, dopo oltre venti anni, la situazione è migliorata notevolmente. “Ora lavoriamo sulla pizza espressa, ma abbiamo trovato un equilibrio.” Inoltre, Cerbioni ha menzionato che preparano anche focacce ripiene e la meno conosciuta torta di ceci.
dettagli contatto pizzeria la monnalisa
- Pizzeria La Monnalisa
- Indirizzo: Via Giovanni XXIII Papa, 5 Vinci
- Telefono: 0571 56050 | 333 366 0280
