La serata di Capodanno con Alessandro Borghese
Il ristorante ‘AB-Il lusso della semplicità’, ospitato nel celebre Ca’ Vendramin Calergi, un Palazzo cinquecentesco che include anche il Casinò di Venezia, sarà l’ambiente ideale per questa celebrazione. L’evento ‘Caleidoscopio – Colors & Food’ assicura ai partecipanti un’atmosfera incantata e festosa, con un menù che combina la tradizione gastronomica veneziana con innovazioni culinarie. Un’animazione musicale di alto livello accompagnerà il evento, rendendo la serata ancora più speciale.
Il tema dell’evento è riflesso nel messaggio della locandina, invitando a “iniziare il 2025 sotto una nuova luce”, con i sapori proposti dallo Chef Borghese. Il costo per la partecipazione è di 400 euro per ciascun ospite, prezzo che comprende l’intero menù e l’intrattenimento previsto.
Il menù di Capodanno 2025 di Alessandro Borghese
L’incontro di Capodanno avrà inizio alle 19.30, presentando un menù variegato e ricco, pensato per deliziare anche i palati più sofisticati. Si parte da una selezione di ‘finger aperitif’, dove figurano cicchetti tradizionali, come il baccalà mantecato, servito con chips di polenta al nero di seppia e lampone fermentato. I primi piatti offriranno un’armonia di sapori, incluse pappardelle farcite di mazzancolle e ricci di mare, seguite da un risotto mantecato al burro alla brace con conchigliacei ed erbe amare.
Il piatto principale consiste in un astice blu combinato con fegato di rana pescatrice, cardo e burro al tartufo bianco, concepito per offrire un’esperienza gastronomica senza pari. A mezzanotte, il brindisi tradizionale sarà accompagnato da lenticchie e cotechino, simbolo di prosperità, oltre alla famosa Cacio&Pepe di Borghese, servita in un’atmosfera incantevole, tra luci soffuse e musica raffinata. L’intrattenimento musicale sarà curato dalla DJ Flavia Sabatino, che intratterrà gli ospiti fino all’alba, compresa una riffa con premi esclusivi firmati dallo chef.
Quanto costa partecipare all’evento di Capodanno
Il menù pensato da Alessandro Borghese per il cenone di Capodanno è stato ideato per sorprendere e appagare i commensali. Il costo di 400 euro a persona è un investimento significativo per chi desidera vivere un Capodanno all’insegna della cucina pregiata e del divertimento. Per partecipare all’evento, è necessaria una prenotazione tramite l’acquisto dell’AB Card Capodanno, un sistema che garantisce un’esperienza esclusiva e una gestione ottimale della partecipazione degli ospiti. La serata rappresenta quindi un’opportunità imperdibile per coloro che vogliono trascorrere il Capodanno in modo indimenticabile a Venezia, all’insegna della gastronomia e del festeggiamento.