l’importanza del modello alimentare mediterraneo
All’evento ‘Cosa significa mangiare secondo natura?’, tenutosi a Roma, è emersa la rilevanza di seguire un modello alimentare mediterraneo, il quale si configura come una dieta onnivora. Questo approccio include un ampia varietà di alimenti, assicurando un’alimentazione sana e bilanciata.
nutrizione equilibrata e prevenzione delle carenze
Secondo Elisabetta Bernardi, biologa e nutrizionista, il modello mediterraneo non solo favorisce un apporto nutrizionale completo, ma previene anche eventuali carenze, come quelle di ferro e zinco che possono derivare dall’eliminazione della carne dalla dieta. L’inclusione di diversi alimenti consente di ottenere anche sostanze protettive, come l’acido trans vaccenico, presente nella carne e nel latte dei ruminanti, che ha mostrato potenze capacità di rafforzare il sistema immunitario contro patologie come i tumori del colon e della pelle.
i benefici dell’approccio onnivoro
Scegliere un’alimentazione basata su questo modello permette di godere dei seguenti vantaggi:
– Nutrizione completa
– Prevenzione di carenze nutrizionali
– Apporto di sostanze protettive per la salute
L’importanza di seguire un regime alimentare bilanciato e vario è stata ribadita durante l’incontro, evidenziando come una dieta consapevole possa apportare significativi benefici al benessere generale.
personalità presenti all’evento
Durante l’evento hanno partecipato varie personalità del campo della scienza e della nutrizione, come:
– Elisabetta Bernardi, biologa e nutrizionista
– Docenti di biologia della nutrizione
– Esperti in alimentazione
Queste figure hanno fornito un quadro completo sull’importanza di un’alimentazione equilibrata, sottolineando il ruolo cruciale che giocano le abitudini alimentari nella salute individuale.