Una recentissima indagine condotta da Swg per Carrefour Italia ha rivelato l’importanza del gusto nelle scelte alimentari degli italiani, che attribuiscono un peso significativo alle proprie preferenze alimentari.
LETTURA: 4 minuti
La ricerca ha evidenziato che il 94% degli intervistati considera il gusto un elemento cruciale nel processo di acquisto. Anche la provenienza locale (85%) e i prodotti a Km0 (78%) risultano fondamentali, poiché associati a caratteristiche di freschezza, sostegno all’economia locale e riduzione dell’inquinamento. La sostenibilità emerge come un aspetto chiave per il 77% dei consumatori, che la considerano nella loro scelta d’acquisto. Nonostante il prezzo influisca anche sulle decisioni dei consumatori, la preferenza ricade principalmente su gusto e sostenibilità, relegando il prezzo all’ultimo posto quando si tratta di convenienza.
L’indagine è stata presentata in concomitanza con il rinnovamento del programma Act for Food, il fulcro della strategia di Transizione Alimentare del Gruppo Carrefour. Questo programma mira a promuovere un’alimentazione di qualità che sia non solo sana, ma anche rispettosa del pianeta e accessibile a tutti.
Le caratteristiche ritenute essenziali per un prodotto di qualità includono:
– stagionalità (53%)
– freschezza (44%)
– prodotti a Km0 (15%)
– italianità (14%).
Inoltre, la cucina italiana è considerata la più gustosa dal 87% dei rispondenti, mentre solo il 13% apprezza maggiormente altre cucine come quelle etniche, fast food, vegetariane o vegane. La consapevolezza verso i prodotti biologici è aumentata, con quasi la metà degli intervistati che afferma di acquistarli, considerandoli più sani (90%), sostenibili (89%) e gustosi (83%).
Infine, la fede nei confronti delle aziende locali è alta, con:
– 85% di fiducia nelle realtà locali
– 82% per le aziende bio
– 78% per le private labels, superiori alle marche convenzionali (56%).
Il costo rimane una questione centrale per il 70% degli intervistati, che ritiene il bio più caro.
Il programma Act for Food, lanciato nel 2018, entra ora in una nuova fase per incentivare i consumatori a nutrirsi meglio, rendendo i prodotti sani e sostenibili più accessibili, con particolare attenzione alle private label.
Le promesse del nuovo Act for Food includono:
– 80% dei prodotti a marchio Carrefour da fornitori italiani
– frutta e verdura 100% italiane
– carne proveniente da allevamenti nazionali.
Per rendere il biologico più accessibile, sono già disponibili 50 referenze sotto i 1 euro, grazie alla linea Carrefour Bio.
Carrefour si propone di diventare il marchio biologico più economico sul mercato, migliorando il rapporto qualità-prezzo dei propri prodotti e favorendo la produzione locale e nazionale.
– La linea Filiera Qualità Carrefour rimane centrale nel fornire prodotti freschi, gustosi e responsabili, mantenendo prezzi accessibili, e aumentando l’attenzione su prodotti vegetali.
“Guidare la transizione alimentare per tutti è la nostra missione. Act for Food concretizza questa iniziativa per aiutare i clienti a mantenere uno stile di vita sano e sostenibile, senza compromettere il gusto”, ha dichiarato Christophe Rabatel, Ceo di Carrefour Italia.
“Con una nuova identità visiva, puntiamo a comunicare meglio i valori della transizione alimentare, accompagnando i consumatori verso un’alimentazione più sostenibile e sana”, ha aggiunto Alessandra Grendele, direttrice Merchandise Marketing E-Commerce di Carrefour Italia.
