risultati di uno studio sulle diete vegane
Un recente studio ha messo in evidenza gli effetti di una dieta vegana sull’età biologica. La ricerca, condotta su un campione di 21 coppie di gemelli omozigoti adulti, è stata pubblicata su BMC Medicine. I partecipanti sono stati suddivisi in due gruppi, ognuno dei quali ha seguito una dieta diversa per un periodo di otto settimane. Uno dei gruppi ha adottato un regime alimentare senza prodotti di origine animale, mentre l’altro ha perseguito una dieta onnivora.
metodologia dello studio
Gli scienziati hanno progettato lo studio per evitare influenze esterne, concentrandosi esclusivamente sugli effetti delle diete. L’indagine ha analizzato i livelli di metilazione del DNA, una modifica chimica che influisce sull’espressione genetica. Si è rilevato che un’alimentazione vegana porta a una stima dell’età biologica inferiore.
In precedenti esperimenti, era già emerso come un incremento nella metilazione del DNA sia associato a processi di invecchiamento. I ricercatori, tra cui Varun Dwaraka e Christopher Gardner, hanno chiesto a una parte dei volontari di consumare tra i 170 e 225 grammi di carne, un uovo e mezza porzione di latticini al giorno, mentre l’altro gruppo ha mantenuto una dieta completamente vegana.
conseguenze della dieta vegana
Alla conclusione del periodo di monitoraggio, i risultati hanno mostrato un abbassamento dell’età biologica nei partecipanti vegani, insieme a una riduzione dell’età relativa al cuore, agli ormoni, al fegato e ai sistemi infiammatori e metabolici. È emerso inoltre che coloro che seguivano una dieta priva di alimenti animali hanno perso in media due chilogrammi in più rispetto all’altro gruppo durante le prime quattro settimane dello studio. Questo calo di peso potrebbe aver influenzato le differenze di età epigenetica osservate tra i due gruppi.
I ricercatori hanno concluso sottolineando l’importanza di ulteriori studi per approfondire il legame tra composizione della dieta, peso e invecchiamento, oltre agli effetti a lungo termine delle diete vegane.