Roberto Linguanotto, noto cuoco e pasticciere di 81 anni, è venuto a mancare. Linguanotto è ricordato come l’inventore del moderno Tiramisù, un dolce che ha riscoperto e valorizzato negli anni ’60 mentre lavorava in un prestigioso ristorante del centro di Treviso. Il Tiramisù nacque come una variante del classico zabaione, originariamente concepito per attrarre i clienti di una vicina casa di appuntamenti, da cui il suo nome iniziale, Tiramesù.
Il presidente della Regione Veneto, Luca Zaia, ha espresso il suo cordoglio: “Mi unisco al dolore per la perdita di Roberto Linguanotto, una figura che ha rappresentato una svolta nella pasticceria italiana. Oggi, il Tiramisù è un’eccellenza culinaria mondiale grazie alla sua abilità di pasticcere e alla sua dedizione nel rendere unica questa prelibatezza veneta, elevandola tra i dessert di fama nazionale e internazionale.”
