Con grande tristezza si deve annunciare la scomparsa di uno dei più influenti pasticceri italiani, noto per aver creato uno dei dessert più amati al mondo: il tiramisù. Si tratta del pasticcere Roberto Linguanotto, un vero rappresentante della gastronomia italiana.
la perdita del padre del tiramisù a 81 anni
Roberto Linguanotto, scomparso all’età di 81 anni, è ricordato non solo per il suo contributo alla pasticceria ma anche per aver arricchito la cucina italiana con la sua invenzione. Il noto dolce è stato concepito come una valida alternativa allo zabaione, ed ha da subito riscosso un enorme successo, diventando una delle specialità italiane più apprezzate nel mondo.
La sua figura è stata celebrata anche dal Presidente del Veneto, Luca Zaia, che ha riconosciuto il suo inestimabile contributo alla tradizione culinaria italiana, sottolineando l’importanza del suo operato.
linguanotto e la nascita del tiramisù
Il tiramisù ha iniziato a guadagnarsi l’attenzione del pubblico negli Anni ’70, periodo in cui Roberto lavorava in un ristorante di Treviso. È in quel contesto che ha avuto l’idea di creare questo dessert, che oggi è considerato un caposaldo della gastronomia non solo italiana, ma anche internazionale. Grazie alla sua creatività e perseveranza, il tiramisù ha conquistato il palato di milioni di persone in tutto il mondo.
Linguanotto ha anche collaborato con marchi prestigiosi come la Pernigotti e ha ricoperto il ruolo di tecnico dimostratore in diverse aziende dolciarie, sia in Cina che all’estero, contribuendo così alla diffusione della cultura dolciaria italiana nel mondo.
