Giuseppe Cruciani, celebre conduttore de La Zanzara, è al centro delle polemiche dopo aver condiviso un video in cui si mostra mentre assapora uno spezzatino di carne d’orso in un ristorante friulano. La clip ha scatenato le ire degli animalisti e dei sostenitori della tutela degli orsi, che lo accusano di essere insensibile nei confronti di una specie protetta. Ma cosa c’è di vero dietro questa storia e quali sono le ragioni della controversia?
Le origini della carne di orso
La carne di orso è considerata una prelibatezza gastronomica, molto apprezzata per il suo sapore dolciastro e delicato. Tuttavia, essa proviene da un animale selvatico e protetto, che vive nelle zone montuose e boschive. In Italia, la caccia all’orso è vietata dal 1999, ma è consentita in alcuni paesi limitrofi, come ad esempio la Slovenia, da dove proviene la carne consumata da Cruciani. Proprio per questa ragione, la carne di orso è spesso al centro di polemiche e critiche, soprattutto da parte degli animalisti, che vedono in questo consumo un atto di crudeltà nei confronti di una specie minacciata.
Rischi e sostenibilità: i motivi della controversia
Oltre alle questioni etiche, la carne di orso presenta anche alcuni potenziali rischi per la salute. Essa può infatti trasmettere malattie come la Trichinellosi o l’echinococcosi, motivo per cui deve essere sottoposta a rigidi controlli sanitari e cotta a lungo prima del consumo. Inoltre, proprio a causa dei suoi fornitori esteri, c’è chi dubita della sostenibilità di questa pratica alimentare, criticando il fatto che gli orsi vengano uccisi solo per soddisfare il palato di alcuni appassionati di gastronomia.
La risposta di Cruciani alle polemiche
Le polemiche suscitate dal video di Cruciani non si sono fatte attendere: molti lo hanno definito “un mostro”, “un assassino”, “un barbaro”. Nonostante le critiche, il conduttore radiofonico ha risposto con sarcasmo e ironia, ribadendo il suo diritto di mangiare ciò che desidera. Cruciani è infatti noto per le sue provocazioni nei confronti degli animalisti, avendo già dichiarato di aver mangiato carne di cane e di nutria in passato.
La posizione di Cruciani sul rapporto tra animalisti e cacciatori
Giuseppe Cruciani non solo difende il suo diritto a gustare piatti a base di carne di orso, ma ha anche espresso una posizione provocatoria riguardo al rapporto tra animalisti e cacciatori. In un’intervista al programma “Ragadà” di La7, ha dichiarato che “I cacciatori sono molto più amanti degli animali rispetto agli animalisti”. Come sempre, le sue parole dividono l’opinione pubblica, tra chi lo sostiene e chi lo critica.
